Założenia utworzenia Kulinarnego Szlaku Zielonych Gościńców

Projekt,  "Kulinarny Szlak Zielone Gościńce" będzie polegać na prezentowaniu specjałów kuchni regionalnej i tradycyjnej, w wybranych obiektach  z obszaru województwa opolskiego i kraju ołomunieckiego. Każdy obiekt będzie się specjalizował w innym rodzaju kuchni tradycyjnej. Na szlaku znajdą się: restauracje regionalne, karczmy, gospodarstwa agroturystyczne, pensjonaty i zajazdy.
Dodatkowo zostaną przeprowadzone szkolenia dla pracowników obiektów uczestniczących w projekcie w tym dla kucharzy, obsługi kelnerskiej, właścicieli gospodarstw agroturystycznych i pensjonatów.
Szkolenia prowadzone będą przez znawców polskiej i czeskiej tradycji kulinarnej, autorów książek traktujących o kuchni regionalnej, uznanych kucharzy, ekspertów kulinarnych oraz specjalistów z zakresu marketingu turystycznego.
Obiekty uczestniczące w programie, będą współpracować z wydziałami promocji urzędów o randze wojewódzkiej i powiatowej po obu stronach granicy. Dzięki temu staną się one ośrodkami promocyjnym danego regionu.